背景

艾德是艾德西点连锁公司的业主。公司从一家面包店起家，逐步发展到遍布全国的连锁企业，发展势头良好，现拥有97家店面和10个烘焙中心。鉴于公司良好的发展势头，艾德决定进驻更为高档的闹市街区，扩展业务范围，增开咖啡店和外卖服务，从而使营业额和利润稳步增长。

l         配餐供应

咖啡店配套产品的供应源搜寻与供应比较复杂，范围大大超出原有西点烘焙的采购。西点烘焙的采购主要是面粉、油脂和调味品；而咖啡店的采购范围更大，包括易腐坏物品和不易变质的物品。这些物品通常有大型厂家和批发商以大包装的形式批量供货。有些易腐品需要冷藏，且都有保质期限。咖啡店的灌装产品是用24听一捆的塑料薄膜包装，又笨又重。部分产品诸如鸡蛋和火腿从就近的小规模专业农户和其他供应商处采购。公司希望它对当地小型厂家的支持能广为人知，以提高公司在企业社会责任方面的声誉。

l         公司总部

公司总部设有一个仓库，批量货物在运往各个门店之前被运送到这个仓库进行储存。艾德西点连锁有两辆喷有公司标志的货车，并聘用了两名司机，在工作日期间隔日轮流送货（工作日为周一至周六）。总部同时也负责履行集中管理职能。

l         门面的当地采购

艾德西点的部分采购由门店经理和首席烘焙师在本地进行，他们有时冲自己选择的供应商中购买，有时向中央仓库订购。各门店之间通过电话和电子邮件进行联系，但是没有将各店的销售额、订单与库存数据库等信息相联结的系统。其他本地的日常采购包括管理和后勤方面需要的小商品，比如纸袋、文具等等。

l         存在的问题

艾德巡查各个门店后发现，烘焙师们在与咖啡相关的订货和催货方面花费了太多时间，这会导致客人需要等待较长时间，并对质量和品种短缺产生不满；艾德还发现，她所知的在一些门店里很畅销的产品并非每个门店都提供；另外，同一个供应商提供的同一种货品，各个门店的采纳价格却有高有低。

l         新采纳主管

艾德认为公司需要一个新的采购主管，并正在积极寻找一个合格的专业人员来担任这个职务。艾德正在起草招聘广告的职位描述；他很明白，他需要这个新主管能从根本上改进公司的采购绩效，从而很快为公司带来收益。

（案例中的信息纯属虚构，仅作考试用途。如有雷同，纯属巧合。）

问题：以下问题都与案例相关，请根据案例所答题。

[案例回顾]：

第一段：公司希望通过增加新业务（咖啡店和外卖服务），实现营业额和利润增长（财务相关性）；

第二段：新业务的难点：

      采购范围更大，（易腐坏品和不易变质品）

      一些物品由大型厂商批量供货；一些物品由当地小厂商供货；

      易腐品需要冷藏，有保质期限；灌装产品包装笨重，用塑料薄膜包装

第三、四段：批量物品由总公司集中采购，统一配送，部分产品由各门店在当地分散采购

第五段：存在的问题：

      门店采购前置期太长（订货和催货）

      质量不稳定、品种短缺

      门店商品供应不统一

      采购价格不统一

1.（1）指出艾德在招聘采购主管的职位描述中应该包括的五个绩效目标。（5分）

[解析]：本题涉及两个知识点：职位描述（job description）P337和绩效目标P45

职位描述：是对岗位所有基本职责的说明，包括员工的基本职责和企业的基本职责。

绩效目标：希望员工在工作中通过努力工作能够实现的目标，用于员工的绩效考核。

如果你现在是艾德，要招聘一个采购主管，在职位描述中你会订立什么样的目标，或者说你希望他能做到什么事情。

两个定语“采购主管的”和“职位描述的”，一个中心语“绩效目标”。两个定语告诉我们答案应从采购主管的角度思考，应和采购工作相关，尽可能的与案例中存在的问题相关，因此可能涉及交货的准时性、质量的合量率、采购成本的节约、专业采购人员的培训等问题；一个中心语则要求我们的目标应符合“SMART”原则，即具体的、可测量的、可达到的、相关的、有时限等.

[参考答案]：

    降低采购成本X%

    减少供应商数量至X

    在给定时间内，对价值高于X的产品实现中央统一采购

    具有专业资质的采购人员比例达到X%

    为保证所采购的产品的X%以上均为绿色环保产品

    实现所采购产品的交付准时率达到X%

    在给定时间内确保各门店销售畅销产品

 （答出以上任意五点，每点1分，最高5分。其他合理答案也可给分。）

  （2）分别论述问题（1）中描述的新职位的五个绩效目标如何能帮助公司实现增值。（20 分）

[解析]：本题涉及两个知点：绩效目标P45和增值（add value）P23

增值：实现等价的财务节约或收益，但并非仅基于单位价格的变动。

本题是第一问中的目标如何实现了财务的节约或收益，因此，这一问的解答需要注意以下二点：

         与财务的相关性，也就是说要体现出收入的提高、成本的减少、利润的增加；

根据第一问中的绩效目标来写。

[参考答案]：

成本的降低直接转化为利润

减少供应商管理成本、订单处理成本、优化供应结构，提高供应效率

实现规模化采购，降低单位成本

在谈判、供应商开发与管理、货源搜寻合同管理等方面提高效力，实现最佳货币价值

促进企业社会责任政策，提升企业声誉，从而提升营业收入，同时避免法律纠纷

 降低客户等待时间，提高客户满意度，减少投诉，提高营业收入

（每点解释给2分，结合案例论述给2分，解释5点即可，最高20分。）

2.（1）描述艾德公司可以用来衡量供应商可靠的三个方法，并结合案例指出这些衡量方法 所需要的信息（15分）

[解析]：本题涉及的知识点供应商绩效测量指标P126和供应商绩效指标测量方法（供应商等级评定）P187

本题涉及两小问，一是要回答测量指标，二是要回答指标测量所需要的数据。

供应商的绩效测量指标可能分为两个层次：基本测量指标（交货质量、质量、服务、价格和成本）和高级绩效测量指标（整体能力、财务的稳定、贡献的能力）。供应商可靠性，也就是要衡量供应商在交货时间可靠性或准时性、产品质量的可靠性、售后服务的可靠性等等。而这些指标的测量需要历史的数据，比如对于交货可靠性的衡量，我们需要在过去一段时间内的总交付次数，其中准时交付的次数等等。

[参考答案]：

衡量可靠性的方法：

 交付的可靠性

 产品或产品包装的可靠性

服务的可靠性

对临时变化做出快速反应的可靠性

（答出三个即可，每个方法最高给2分，满分6分。衡量方法与可靠性无关的，不给分。）

衡量方法所需要的信息：

 以往的交货情况数据

支付情况

客户反馈数据

交付时间窗（比如所有鸡蛋必须在1小时内送到）

 保质期至少不小于8周

 其他合理答案

 （指出以上一点信息给1分；能结合案例解释的再给1分；用具体数据说明的，在给1分。每点最多3分，三点即可，满分9分。）

  （2）描述艾德公司可用来衡量供应商企业社会责任的两个指标。（10分）

[解析]：本题主要涉及两个知识点企业社会责任和利益相关者理论P378

根据利益相关者理论，企业被要求重视工作中公平，并致力于消除歧视，保护环境，照顾社区、客户、消费者等各利益相关者的利益等。企业在选择与衡量供应商时，应加入相关内容，如环保、人权、道德相关的指标。

[参考答案]：

答案可能包括：

绿色环保

企业社会责任申明

社区

供应商多样化

（指出正确社会责任的，每个给1分，解释其定义的给2分，结合案例说明的，每个给2 分， 共10分。）